스페인 식자재 #2 야자심/Palmito
스페인 식자재 #2 야자심/Palmito 나의 스페인 일상을 기억하기 위해 오로지 나만을 위해 작성하는 스페인 식자재 이야기. 오늘 이야기할 스페인 식자재는 야자심! 스페인어로는 Palmito라 불리고 카탈루냐어로는 Margalló라 불린다. 그래서 카탈루냐에 있는 슈퍼마켓에서 야자심을 구매하게 될 경우, Palmito와 Margalló, 이 두 가지 단어 모두 알아두면 좋다. 야자심을 처음 접한 건 시댁에서였는데, 이 야자심을 작게 잘라 위에 발사믹 크림소스와 올리브오일을 뿌려 먹거나 샐러드 위에 올려 먹기도 하시더라. 한국에서는 한 번도 보지 못한 식자재라 신기했는데 찾아보니 섬유질, 칼륨, 철, 아연, 인, 구리, 비타민 B2, B6, C, 비타민 B2, 리보플라빈, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, ..
2021. 11. 24.
